Construccion de horno y formacion en panaderia

Zona Geográfica :

Santa Fe, Darien. Panamá

Año de Inicio :

2016

Descripción :

Cucunatí es una población de "reciente" aparición en el geografía de Darién (desde hace unos 50 años), integrada por personas aborígenes y por colonos inmigradas de diferentes provincias de Panamá hacia lo que, en otro momento, era una selva casi infranqueable. El poblado y los caseríos aledaños ha evolucionado hasta estar ocupado, en la actualidad, por unos 3.000 habitantes, compuestos por indígenas (de diferentes etnias), hispanoindígenas (o "colonos") y afroamericanos (panameños y también de nacionalidad colombiana).
El proyecto consiste en construir un horno con las características necesarias para poder fabricar pan, dulces y otros productos de panadería.
Un segundo objetivo es el de capacitar a varias personas en el manejo del horno y en la elaboración de pan, galletas, dulces, etc. para el consumo familiar; dado que los productos disponibles son industriales y que por su coste comercial no son accesibles a buena parte de la población hispano indígena, afroamericana e indígenas de la zona.
Por otro lado, se trata de crear una micro empresa cooperativa, gestionada por varios vecinas y vecinos involucradas en el proyectos, capaz de suministrar dichos productos a precios bajos y asequibles para la población.
En proyecto cuenta con el apoyo de Clara Meza, una colaboradora de Manos Amigas, y de las hermanas Maryknoll que trabajan en el área.

Estado :

Finalizado

Informacion Económica :

Este proyecto requiere una subvención de 3.000 euros; las actividades de gestión realizadas por nuestros cooperantes y los simpatizantes en Panamá, se pueden estimar en otros 2.000 euros

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